Macro Minerais
Nutrientes com função plástica e reguladora do organismo cuja necessidade é maior que 100mg/dia, tão importantes quanto às vitaminas, sem eles o nosso organismo não realiza de forma eficaz as funções metabólicas.
São os minerais exigidos em maiores quantidades pelo organismo, são eles: Cálcio (Ca), Fósforo (P), Magnésio (Mg), Potássio (K), Sódio (Na), Cloro (Cl) e Enxofre.
Outros benefícios:
- Formação e Manutenção de ossos e tecidos
- Ativação de enzima
- Atua permitindo a coagulação sanguínea
- Contração muscular
- Ativador e estabilizador das enzimas
- Atua na secreção de hormônios
- Auxilia na estrutura dentária
- Regula o balanço hídrico e ácido-base
- Atua na sinapse nervosa
- Ajuda na imunidade
- Ação antioxidante
- Compõe algumas moléculas orgânicas
- Age na manutenção do equilíbrio osmótico
SAIBA MAIS:
Cálcio - é o mineral mais abundante no organismo, cerca de 99% está presente nos ossos e dentes, o restante se encontra nos tecidos. É bem distribuído entre alimentos de origem animal e vegetal, no entanto, o cálcio de fontes vegetais sofre a ação de substâncias como o oxalato e o fitato que, reduzem sua absorção, sendo o cálcio de fontes animais mais prontamente disponível.
- Para que haja a absorção do cálcio, é primordial que haja também a presença da vitamina D.
- Alimentos: leites e derivados, cereais integrais, castanhas, soja e derivados, vegetais verde-escuros. IDR de 800 a 1500 mg
Fósforo - também é vital para a construção de ossos e dentes, compõe a estrutura das células e é importante em muitas reações bioquímicas, como no metabolismo energético. As quantidades de fósforo e cálcio precisam estar em equilíbrio entre si para que exerçam suas funções.
- Alimentos: leites e derivados, cereais integrais, leguminosas e carnes. IDR de 800 a 1200mg
Magnésio - é fundamental na contração e relaxamento muscular, participa ainda do sistema imunológico, na formação de anticorpos e na ativação de diversas enzimas.
- Alimentos: leites e derivados, castanhas, vegetais verde-escuros, frutas cítricas, chocolate amargo. IDR de 300 a 400 mg
Cloro - importante mineral envolvido no processo digestivo, necessário para a produção de suco gástrico e enzimas, encontra-se em equilíbrio com o sódio e o potássio.
- Alimentos: sal de cozinha, alimentos processados, fontes de sódio e de potássio. IDR de 750 mg
Sódio - juntamente com o potássio regula o equilíbrio hídrico do organismo. Influencia a condução dos impulsos nervosos, contrações musculares e pressão arterial.
- Alimentos: sal de cozinha, alimentos processados, carnes defumadas, etc. IDR de 1100 a 3300mg
Potássio - associado com o sódio, atua no balanço hídrico do organismo, transporta corrente elétrica, atua na transmissão de impulsos nervosos, mantém a frequência cardíaca e pressão arterial normal.
- Alimentos: frutas, verduras, leite e derivados. 1875 a 5625mg
Enxofre - Componente de dois aminoácidos essenciais.
- Alimentos: ricos em proteínas. IDR não estabelecida