Iodo
Mineral essencial obtido somente através da alimentação, indispensável na formação dos hormônios tireoidianos (tiroxina e triiodotiroxina) e vital para o funcionamento da tireoide. Essa glândula tem como função o gerenciamento do crescimento e metabolismo corporal, sendo que a deficiência de iodo pode causar vários sintomas.
Outros benefícios: - Atua na termogênese - Auxilia na função do sistema nervoso - Colabora no sistema cardiovascular - Melhora a fadiga - Controle dos níveis de colesterol - Inibe a depressão - Diminui edemas - Melhora os cabelos, pelos e unhas - Age sobre os músculos esqueléticos - Auxilia as funções renais e pulmonares
SAIBA MAIS: - O iodo ajuda a manter equilibrados os processos metabólicos do crescimento, desenvolvimento cerebral e sistema nervoso, desde a 15ª semana de gestação até os três anos de idade. - Regula a produção energética e consumo da gordura acumulada. - Sua deficiência no corpo pode causar bócio, hipertireoidismo ou hipotireoidismo. - Pode ainda resultar em problemas cognitivos em crianças, se durante a gravidez a mãe não tiver consumido iodo suficiente e se o menor não consumir alimentos com iodo, gerando dificuldades na aprendizagem escolar. - O cretinismo é uma consequência grave dessa carência. - A redução de fertilidade é um sinal típico da deficiência de iodo. - Devido à prevenção dessas doenças tornou-se obrigatória a adição de iodo no sal de cozinha. - Esse mineral em excesso pode causar diarreia, dor abdominal, náusea, vômito, taquicardia, lábios e pontas dos dedos azuladas. - A quantidade de 85 gramas peito de peru cozido fornece 34 microgramas de iodo para o organismo. Isso é cerca de 20% do valor diário recomendado. - 0,5g de sal do Himalaia fornecem 250 microgramas o que corresponde a 150% do valor que corpo precisa por dia. - Feijões brancos são alimentos ricos em iodo, 1/2 xícara possui 32 microgramas de iodo. - 85 gramas em conserva de atum fornecem 17 microgramas de iodo, ou 11% do IDR. - Uma xícara de iogurte natural fornece 58% do valor diário recomendado. - 1/2 xícara de milho em conserva possui 14 microgramas de iodo. - Uma banana de tamanho médio contém três microgramas. - Um ovo cozido fornece pouco menos de 10% necessário para o dia.
Alimentos ricos nesse mineral em porção de 150g - Mexilhão – 0,18g - Bacalhau – 0,16g - Salmão – 0,10g - Pescada – 0,10g - Leite – 0,06g - Camarão – 0,06g - Ovo – 0,04g - Linguado – 0,04g - Batata cozida – 0,06g
Outros alimentos: - Vagem - Agrião - Cebola - Alho poró - Rabanete - Nabo - Abacaxi - Ameixa