Abiu
Nome científico é Pouteria caimito proveniente do tupi-guarani e significa fruta com ponta. Originário da região amazônica e mata atlântica, tipo baga, ovoide a globoso, de casca lisa e amarela e a sua polpa é gelatinosa, comestível e adocicada, apresentando cor alva ou amarelada.
Tabela nutricional em 100g de polpa:
Calorias: 95cal
Proteínas: 2,1g
Gordura: 0,5g
Carboidratos: 22g
Fibras: 3,0g
Açucares: 0,10%
Micronutrientes:
Vitamina A: 60UI
Vitamina C: 49mg
Vitamina B1: 21mcg
Vitamina B2: 20mcg
Vitamina B3: 2,45mcg
Cálcio: 54mg
Fósforo: 28mg
Ferro: 1,1mg
Benefícios:
Aumenta a imunidade
Diminui a anemia
Auxilia combate de infecções respiratórias
Antitumoral
Antioxidante
Hepatoprotetor
Regulador intestinal
Auxilia na prevenção de doenças da córnea
Atua na cicatrização
Hidratante
Ajuda no emagrecimento
SAIBA MAIS:
Consumido quase sempre in natura.
Morder uma fruta de abiu "amarra" a boca, devido ao visgo que contém em sua casca.
Pode ser conservado em até uma semana quando refrigerado.
O óleo extraído da semente pode ser utilizado como antinflamatório e é extremamente nutritivo para a pele e os cabelos.
Utiliza-se também para fazer sucos, sorvetes, geleias, compotas e licores.
Possui uma variedade roxa.
A fruta abiu roxo, chamada de caimito também é da família das Sapotáceas.
Esta espécie é nativa da América Central, Antilhas e Índia Ocidental.