Ameixa
Fruta do gênero Prunus e da família Rosaceae, a mesma do pessegueiro e da cerejeira, se origem asiática e européia, possui uma vasta variedade chegando a 2.000 qualidades.
Geralmente são arredondas ou ovaladas; com pele âmbar, roxa, vermelha, preto azulado, verde ou amarela e com polpa laranja, rosa, verde ou amarela.
Tipos:
Japonesa
Americana
Damson
Européia
Ornamental
Selvagem
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 52,2kcal
Proteínas 0,8g
Carboidratos 13,9g
Lipídeos 0,2g
Fibra 2,4g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B1 0,1mg
Vitamina C 7,6mg
Cálcio 5,7mg
Fósforo 13,9mg
Magnésio 5,5mg
Ferro 0,1mg
Potássio 134,1mg
Cobre 0,1mg
Zinco 0,1mg
Benefícios:
Antioxidante
Antiage
Antitumoral
Emagrecedor
Auxilia e regula o sistema digestivo
Melhora câimbras e fadigas musculares
Antiglicêmico
Protetor cardiovascular
Antiesclerosante
Regula o colesterol sérico
Ajuda na manutenção dos níveis de glicogênio
Auxilia o sistema imunológico
Colabora no combate da osteopenia e osteoporose
SAIBA MAIS:
Produz o ácido propiônico que tem papel inibidor sobre umas das principais enzimas envolvidas na produção endógena de colesterol, a HMG-CoA redutase.
Contém sorbitol, um poliol de efeito conhecidamente laxativo.
Os flavonóides e demais compostos fenólicos presentes na fruta auxiliam na reversão da perda de massa óssea.
A ameixa também contém boro, um micronutriente que desempenha papel importante na densidade óssea.
A ação antioxidante ocorre através do ácido clorogênico e antocianidina, pigmento que dá a cor arroxeada da fruta.
Cuidado! Ameixas secas contêm oxalato de cálcio, responsáveis em 80% na formação de cálculos renais.