Broto de Alfafa
Leguminosa também chamada de luzerna, alfafa-verdadeira, alfafa-de-flor-roxa ou melga-dos-prados de nome científico Medicago sativa, pertence à família Leguminosae Papilonoideae originária da Rússia.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 23,0kcal
Proteínas 4,0g
Carboidratos 2,1g
Lipídios 0,7g
Fibras 1,9g
Vitaminas e Minerais:
Vitamina A 155UI
Vitamina B1 0,07mg
Vitamina B2 0,12mg
Vitamina B3 0,5mg
Vitamina B6 0,03mg
Vitamina E 0,02mg
Vitamina K 30,5ug
Vitamina C 8,2mg
Folato 36,0ug
Cálcio 32,0mg
Ferro 1,0mg
Fósforo 71,0mg
Magnésio 27,0mg
Zinco 0,92mg
Benefícios:
Auxilia o sistema imunológico
Diurética
Protetor gástrico
Antianemico
Ansiolítico
Aumenta a massa muscular
Emagrecedor
Auxilia a menopausa
Cicatrizante
Colabora no combate da osteopenia e osteoporose
Atua na saúde da pele e cabelos
SAIBA MAIS:
Possui saponina, substância que atua como emulsificante reduzindo o colesterol e a retenção de líquido.
A clorofila está presente em quantidades suficientes para desintoxicar o fígado.
Seu consumo exagerado pode causar mais vulnerabilidade às queimaduras solares.
Sua propriedade de substituir o estrogênio poderá entrar em conflito com as pílulas anticoncepcionais, reduzindo sua eficácia.
Indivíduos portadores de Gota e Lúpus devem evitar o seu consumo.