Broto de bambu
Vegetal originário da Ásia, pertence à família das gramíneas, possui mais de 1.250 espécies incluindo Bambusa vulgaris e Phyllostachys edulis, possui grande quantidade de nutrientes essenciais.
Valor Nutricional em porção de 100g:
- Calorias 27,0kcal
- Proteínas 2,6g
- Carboidratos 5,2g
- Lipídios 0,3g
- Fibra 2,2g
- Açúcar 3,0g
- Vitaminas e minerais:
- Vitamina A 20 UI
- Vitamina B1 0,15mg
- Vitamina B2 0,07mg
- Vitamina B3 0,3mg
- Vitamina B5 0,16mg
- Vitamina B6 0,2mg
- Folato 0,9ug
- Vitamina C 4,0mg
- Vitamina E 1,0mg
- Cálcio 13mg
- Ferro 0,5mg
- Manganês 0,22mg
- Zinco 1,1mg
- Fósforo 59mg
- Potássio 533,0mg
Benefícios:
- Antioxidante
- Antitumoral
- Antiage
- Emagrecedor
- Redutor de colesterol sérico
- Protetor cardiovascular
- Cicatrizante
- Antigripal
- Auxilia o sistema imunológico
- Anti-inflamatório
SAIBA MAIS:
A presença de fitoesteróis e fitonutrientes ajuda no controle de doenças vasculares.
Os fitoesteróis como flavona, amilase e clorofila, podem prevenir algumas mutações celulares.
Acredita-se que podem causar contrações uterinas e por esse motivo são utilizados durante o último mês de gravidez.