Couve
Planta crucífera de nome cientifico Brassica oleracea. da família Brassicaceae, a mesma da mostarda e rabanete, de origem Européia, possui folhas de formato oblongo e ondulado, que podem ser encontradas em tons de verde claro, verde escuro e até mesmo verde azulado.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 27,1 kcal
Proteínas 2,9g
Carboidratos 4,3g
Lipídios 0,5g
Fibras 3,1g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B1 0,2mg
Vitamina B2 0,3mg
Vitamina B3 2,3mg
Vitamina B6 0,1mg
Folato 78,0mcg
Vitamina C 96,7mg
Cálcio 130,0mg
Ferro 0,5mg
Fósforo 48,7mg
Potássio 403,0mg
Manganês 0,1mg
Magnésio 34,7mg
Cobre 0,1ug
Zinco 0,4mg
Benefícios:
Antioxidante
Antiinflamatório
Relaxante
Antienxaquecoso
Antiviral
Antiage
Auxilia a saúde óssea
Antitumoral
Regulador intestinal
Emagrecedor
Protetor cardiovascular
SAIBA MAIS:
Rico em glicosinolatos auxilia a eliminação de substâncias tóxicas e previne acne.
Sua alta concentração de clorofila e magnésio promove o relaxamento muscular.
Auxilia na formação da serotonina.
Contém nível elevado de ácido fólico, que auxilia uma boa gestação.
A lecitina e glutamina protegem o organismo contra gastrite e úlcera.