Couve de Bruxelas
Hortaliça crucífera de nome cientifico Brassica oleracea, da família Brassicaceae, originária da Bélgica, também chamada de repolhinho, é do mesmo género que a couve.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 44,0 Kcal
Proteínas 3,4g
Carboidratos 9,0g
Lipídios 0,3g
Fibras 3,4g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 754,0 UI
Vitamina B3 0,74mg
Vitamina B6 0,2mg
Vitamina C 85,0mg
Vitamina E 0,88mg
Vitamina K 177,0ug
Cálcio 42,0mg
Ferro 1,4mg
Potássio 360,0mg
Fosforo 65,0mg
Magnésio 24,0mg
Zinco 0,42mg
Benefícios:
Antitumoral
Antioxidante
Antianemico
Auxilia a saúde óssea
Protetor cardiovascular
Regulador intestinal
Redutor do colesterol sérico
Emagrecedor
Melhora o sistema imune
SAIBA MAIS:
Rico em compostos de enxofre (sulforafano) e clorofila.
Contem o antioxidante ácido alfa-lipóico que atua na redução da glicemia sérica.
Possui outro antioxidante zeaxantina que atua na saúde dos olhos, principalmente na degeneração macular.
O ômega-3presente no vegetal auxilia as atividades cerebrais, melhorando as funções cognitivas e memória.